试论稳定剂在含乳饮料加工中的应用

• 作者: 谭钊雄
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 稳定剂 含乳饮料 增稠剂配比
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 设计与应用
• 页码范围: 229
• 页数: 1页
• 字数: 1631字
• 语种: 中文

摘要

稳定剂有助于饮料贮存过程中出现的沉淀及悬浮等不良现象的解决,本文主要从稳定剂应用于含乳饮料加工的影响因素入手,对稳定剂在含乳饮料加工中的应用问题进行了探究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭钊雄		1	0	0.0	0.0