茉莉花茶黄酮的提取及抑菌性能研究

• 作者: 代淑娟 张子龙 郝晓亮 高云
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 生物学
• 关键词: 茉莉花茶 黄酮类化合物 超声提取 抑菌实验 浓度
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: Q93
• 字数: 1659字
• 语种: 中文

摘要

采用超声波提取法对茉莉花茶中的黄酮类成分进行提取,以芦丁标准品作为对照品,黄酮含量作为考察指标获得茉莉花茶中黄酮提取的最佳工艺.经过正交实验,结果表明,当料液比为1:30、乙醇浓度为60％、超声提取时间为30 min时,总黄酮的提取率最大,可以达到5.516％.通过抑菌实验最终发现茉莉花茶中黄酮类化合物具有抑菌效果,其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强,最小抑菌浓度为15.6 mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	代淑娟	辽宁科技大学化学工程学院	77	188	7.0	10.0
2	高云	辽宁科技大学化学工程学院	62	239	8.0	12.0
3	郝晓亮	辽宁科技大学化学工程学院	39	37	3.0	5.0
4	张子龙	辽宁科技大学化学工程学院	1	1	1.0	1.0