辣木叶粉酵母发酵破壁提取和纯化工艺研究

• 作者: 丁小梅 吕禹泽 王力 赖海涛
• 来源期刊: 内蒙古民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 辣木 多酚 提取 破壁
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 5-10
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3153字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14045/j.cnki.15-1220.2020.01.002

摘要

针对影响辣木多酚提取的主要因素,通过试验确定了最优提取和分离纯化方案.由实验可知,采用干性酵母破壁提取法对辣木多酚进行提取,在干性酵母添加量0.3%、辣木叶粉∶水=1∶3(g∶mL)、发酵时间3 d、发酵温度32℃的条件下,辣木多酚的提取率最高,总酚含量达到43.8μg·mL-1,远高于未经发酵提取的总酚含量;采用Sephadex LH-20凝胶柱层析法对辣木多酚进行分离纯化,在洗脱液为20%酸化柠檬酸-柠檬酸钠,流速为0.5 mL·min-1,进样量为20 mg的条件下,辣木多酚的分离效果最佳.通过本实验以期为辣木多酚的提取提供一定试验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖海涛	集美大学食品与生物工程学院	23	128	7.0	10.0
2	王力	集美大学食品与生物工程学院	77	326	10.0	13.0
3	吕禹泽	集美大学食品与生物工程学院	11	195	5.0	11.0
4	丁小梅	集美大学食品与生物工程学院	4	0	0.0	0.0