响应面优化超声辅助提取养心菜多糖的工艺研究

• 作者: 陈文娟
• 来源期刊: 井冈山大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 养心菜 超声辅助 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 48-53
• 页数: 6页
• 分类号: TS255|S816.7
• 字数: 3216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8085.2020.02.008

摘要

为提高养心菜多糖的提取率,利用响应面法对养心菜多糖的超声辅助提取条件进行优化.研究了液料比、超声时间、超声温度和超声功率对养心菜多糖提取率的影响,并用响应面法对工艺条件进行了优化.结果表明养心菜多糖的最佳提取工艺条件为:液料比为34 mL/g,超声时间为24 min,超声温度为62℃和超声功率86 W.在该条件下,测得养心菜多糖提取率为75.48 mg/g,与预测值(76.25 mg/g)相比,其相对误差为1.05％,说明方程的预测值与实验值拟合性良好,可用于养心菜多糖提取工艺的优化,该研究为养心菜提取多糖类化合物提供理论依据和参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文娟	漳州城市职业学院食品工程系	23	141	7.0	10.0