松针精油的协同抑菌效应及机制

• 作者: 刘文丽 包怡红
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 松针精油 协同作用 抑菌机理 黑皮油松 樟子松 红松
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 98-104
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.201902016

摘要

[目的]研究3种松针精油对供试菌的协同抑菌效应和机制,利用松针精油天然抑菌物质抑制微生物的生长特性,为将松针精油应用于食品、化妆品等领域提供理论依据.[方法]通过微量二倍稀释法测定黑皮油松松针精油(PTEO)、樟子松松针精油(PSEO)、红松松针精油(PKEO)对大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的抑菌效果,通过棋盘稀释法来测定其协同效果及最佳复配比,以最佳精油复配比研究其对3种供试菌的抑菌机理.[结果]3种精油单独作用时均表现出对3种供试菌较好的抑菌效果,部分复配后效果得到明显提高,针对不同微生物复配最佳抑菌配方为:E.coli用抑菌精油为PTEO和PSEO,浓度均为0.31μL/mL;S.aureus用抑菌精油为PKEO和PTEO,浓度均为0.16μL/mL;B.subtilis用抑菌精油为PKEO和PSEO,浓度分别为0.16、0.08μL/mL.通过复配精油对3种供试菌的抑菌机理研究发现复配精油能够破坏菌体的正常形态,破坏细胞膜的渗透性,导致核酸等大分子物质的泄露,并且对细胞菌体蛋白的合成和积累有干扰作用.[结论]3种精油复配后表现出更好的抑菌作用,精油之间的协同作用可以减少到抑菌效果时精油的用量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包怡红	东北林业大学林学院	154	1242	19.0	23.0
3	刘文丽	东北林业大学林学院	2	7	1.0	2.0