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摘要:
本文概述了饮料乳化香精的定义,组分,制备技术,贮存和分析方法.
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文献信息
篇名 饮料乳化香精的生产及其稳定性
来源期刊 饮料工业 学科 工学
关键词 饮料 乳化香精 浊度 稳定性 分析方法
年,卷(期) 2020,(2) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 70-73
页数 4页 分类号 TS202.3
字数 4951字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 沈锡伟 6 11 2.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
饮料
乳化香精
浊度
稳定性
分析方法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饮料工业
双月刊
1007-7871
11-5556/TS
大16开
辽宁省沈阳市和平区北七马路38号
8-76
1986
chi
出版文献量(篇)
3526
总下载数(次)
14
总被引数(次)
13217
论文1v1指导