我国蜂蜜产品行业概况及主要质量安全风险分析

• 作者: 任雪梅 王冠群 王骏 田洪芸
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 蜂蜜 标准体系 安全风险 可追溯
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 2314-2318
• 页数: 5页
• 字数: 3880字
• 语种: 中文

摘要

我国是全球最大的蜂蜜生产国和出口国,虽是生产大国,但我国蜂蜜生产企业绝大多数以中小型企业为主.本文就我国蜂蜜产品的行业概况、标准体系情况以及产品的主要质量安全风险进行分析,建议监管部门出台相关监管政策,进一步落实企业主体责任,从源头防控蜂蜜产品风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任雪梅		38	46	4.0	4.0
2	王骏		31	43	4.0	5.0
3	田洪芸		31	30	3.0	3.0
4	王冠群		6	0	0.0	0.0