我国水产品出口存在的主要质量安全问题与对策

• 作者: 杜淑媛 林洪
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 水产品出口 质量安全 渔药残留 微生物污染 对策
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4065字
• 语种: 中文

摘要

分析了2010-2012年我国水产品出口情况,现阶段我国出口水产品的安全性已经达到可控状态,但由于与进口国法规和技术等的差异,在出口水产品的质量安全方面仍存在问题.通过分析养殖、运输、加工环节出现的影响出口水产品的质量安全问题,强调了渔药残留和微生物污染问题是阻碍水产品出口的主要技术贸易壁垒.提出了强化出口水产品流通过程中的质量安全技术监督、改进出口水产品质量安全信息平台、创新出口水产品质量安全追溯体系、严格质量管理与提高检测能力几点对策,为抓好水产品流通管理,确保出口水产品质量安全提供参考.