转G2-EPSPS和GAT基因大豆外源基因重组蛋白在模拟胃肠液中的消化稳定性

• 作者: 秦文 王丽媛 杨倬 王晶波 卓勤 李岩
• 来源期刊: 环境与健康杂志
• 关键词: 转基因大豆 G2-EPSPS蛋白 GAT蛋白 模拟胃液 模拟肠液 消化稳定性
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 基础与应用
• 页码范围: 610-614
• 页数: 5页
• 分类号: R994.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.16241/j.cnki.1001-5914.2020.07.010

摘要

目的 评价转G2-EPSPS和GAT基因耐草甘膦大豆中的外源基因重组蛋白G2-EPSPS和GAT在模拟胃肠液中的消化稳定性.方法 建立体外模拟胃肠环境的消化体系,样品或对照蛋白以5g/L的浓度进行模拟胃液消化,以2g/L的浓度进行模拟肠液消化.分别于反应0 s、15 s、2 min、30 min和60 min时取200μl模拟消化液,加入上样缓冲液并沸水浴5 min终止反应,然后取样进行十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶(SDS-PAGE)电泳,并进行蛋白印迹(Western blot)分析.结果 G2-EPSPS和GAT重组蛋白在模拟胃、肠液中均在0～15 s内完全消化,SDS-PAGE电泳与Western blot未检测到蛋白残留.结论 耐草甘膦转基因大豆的外源基因重组蛋白G2-EPSPS和GAT在模拟胃肠液体系中极易被消化.