β-胡萝卜素相关降解酶在动物黄脂形成过程中的调控作用研究进展

• 作者: 任晓莹 曹得霞 王树林
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: β-胡萝卜素 BCMO1 BCO2 调控机制 动物黄脂
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 分类号: S816
• 字数: 4868字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.20190709-01

摘要

β-胡萝卜素是一种脂溶性色素,在自然界中分布广泛,β-胡萝卜素-15,15'-加氧酶(BCMO1)和β-胡萝卜素-9',10'-双加氧脱氢酶(BCO2)2种降解酶在β-胡萝卜素的代谢过程中发挥关键作用.本文综述了2种代谢酶在动物组织的分布与转运,总结影响其代谢的相关调控因子,并对动物黄脂形成机理进行了重点探讨,为类胡萝卜素代谢机制及代谢产物对动物体脂的影响提供一定的参考借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王树林	青海大学农牧学院	110	357	10.0	14.0
2	任晓莹	青海大学农牧学院	2	0	0.0	0.0
3	曹得霞	青海大学农牧学院	3	4	1.0	2.0