枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶发酵条件的优化

• 作者: 宋立立 张泽生
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 中性蛋白酶 单因素试验 正交试验 发酵优化
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.04.018

摘要

通过单因素试验和正交优化试验,对枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶的发酵条件进行优化.通过单因素试验表明,枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶的最佳碳源、氮源、无机盐种类、碳源添加量、氮源添加量、发酵温度和初始pH值分别为麦芽糖、蛋白胨、氯化钙、麦芽糖添加量8％、蛋白胨添加量4％、发酵温度37℃、初始pH值7.0.在单因素试验的基础上进行正交优化试验得到了枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶最优发酵条件为:麦芽糖添加量8％、蛋白胨添加量8％、氯化钙添加量8g/L、发酵温度37℃、初始pH值7.0.在最优发酵条件下,枯草芽孢杆菌所产的中性蛋白酶酶活为420.36 U/mL,比优化前98.36 U/mL提高了3倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋立立		35	64	4.0	7.0
2	张泽生		1	0	0.0	0.0