构建最严谨的食品安全标准体系

• 作者: 张哲 朱蕾 樊永祥
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 严谨 食品安全 标准 体系建设
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 全民健康助力全面小康
• 页码范围: 604-608
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2020.06.003

摘要

为落实"最严谨的标准"要求,我国已经初步构建起从农田到餐桌的与国际食品法典标准和主要发达国家基本一致的食品安全国家标准体系.文章从食品安全标准体系概况、制度建设、标准制定、对体系的评价以及未来工作展望等角度系统回顾了最严谨的食品安全标准体系的构建过程.在阐明"十四五"食品安全标准工作基础上,为如何实现食品安全标准水平进入世界前列的目标提出建议.