食品胶体与现代食品功能设计

• 作者: 方亚鹏
• 来源期刊: 国际学术动态
• 学科: 经济
• 关键词: 上海交通大学 海洋大学 功能设计 现代食品 中日双边 中日双方
• 年，卷（期）: gjxsdt_2020,（5）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: F42

摘要

2019年9月26~29日,由国家自然科学基金委(NSFC)与日本学术振兴会(JSPS)资助,上海交通大学主办的首届NSFC-JSPS中日双边学术研讨会在上海举行。本次会议由上海交通大学方亚鹏教授与日本东足海洋大学Shingo Matsukawa教授共同发起,会议主题为“食品胶体与现代食品功能设计”。来自中日双方56家单位的130余位食品胶体科学领域的专家学者及相关企业代表参加本次会议,其中,中方注册参会代表118人,外宾13人(含日方专家)。会议主席、上海交通大学农业与生物学院方亚鹏教授主持开幕式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方亚鹏	上海交通大学农业与生物学院	5	18	2.0	4.0