超高效液相色谱-串联质谱结合谱库检索快速测定鸡蛋中氯霉素、氟苯尼考和甲砜霉素残留

• 作者: 何海霞 周鑫达 张书芬 张少华 张爱芝 曹丽丽 王志强 芦童 邢家溧
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱-三重四级杆/复合线性离子阱质谱 谱库 鸡蛋 氯霉素 氟苯尼考 甲砜霉素
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 197-203
• 页数: 7页
• 分类号: TS253.7
• 字数: 4934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.14.032

摘要

采用超高效液相色谱-三重四级杆/复合线性离子阱质谱(QTrap UPLC-MS/MS)技术结合谱库检索分析,建立了鸡蛋中氯霉素、氟苯尼考和甲砜霉素的快速检测确证方法.样品加入氯霉素-D5后,经乙腈提取,浓缩至干,3.00 mL水复溶,正己烷去脂净化,以乙腈-水为流动相,经Phenomenex Kinetex F5色谱柱(100 mm×3.0 mm,2.6 μm)分离,用QTrap UPLC-MS/MS进行多反应监测(MRM)、信息依赖性扫描(IDA)、增强子离子扫描(EPI)和谱库检索分析.氯霉素内标法定量,氟苯尼考、甲砜霉素外标法定量.结果 表明,氯霉素和氟苯尼考在0.03～50.0 μg/L,甲砜霉素在0.06～50.0 μg/L的线性范围内线性关系良好,相关系数r＞0.999;氯霉素、氟苯尼考和甲砜霉素在3个加标水平下,平均回收率为90.1％ ～120.0％,精密度为4.2％～11.9％,检出限为0.05～0.10 μg/kg.该方法高效、简便、准确,可用于鸡蛋中酰胺醇类抗生素定性和定量分析.