一起幼儿园鼠伤寒沙门菌食物中毒事件的调查报告

• 作者: 李科峰 邬其欢 陈艳
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 鼠伤寒沙门菌 核酸检测
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 调查·监测
• 页码范围: 499-501
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 通过对本次事件的调查,及时查明食物中毒的原因,采取有效控制措施,防止类似事件再次发生.方法 制定病例定义,开展病例主动搜索,采集病例粪便(肛拭子)、呕吐物、可疑食物及环境样本,进行病原菌细菌分离培养、血清学、生化学鉴定及核酸检测.结果 本次事件共发现疑似病例53例,其中确诊病例27例.发病潜伏期在5.5h～41.5 h,所有病例的临床症状相似,以发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主.在23例病例粪便和1份食物中检出鼠伤寒沙门菌.结论 该次食物中毒事件为鼠伤寒沙门菌污染食物引起.