一起金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒事件溯源调查

• 作者: 刘成伟 刘洋 周厚德 游兴勇 蔡军
• 来源期刊: 实验与检验医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 金黄色葡萄球菌肠毒素 分子溯源
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 773-774,782
• 页数: 3页
• 分类号: R446.5|R516.2
• 字数: 2637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1129.2020.04.053

摘要

目的 分析某市一起三家幼儿园食物中毒事件的致病原因,以防止此类事件再次发生.方法 参照国家食品安全风险监测手册对采集的留样食品、粪便和环境样本进行致病菌分离与鉴定,采用荧光定量PCR、酶联免疫(ELISA)方法检测金黄色葡萄球菌肠毒素,脉冲场凝胶电泳(PFGE)开展分离菌的分子溯源.结果 从采集的43份样品中检出16株金黄色葡萄球菌,其中病人生物标本4份,草莓卷食品7份,环境样本5份,4份病人样本中共检出3份SEA肠毒素和1份SED肠毒素,7份食品样本和5份环境样本的分离株共检出肠毒素11份SEA肠毒素和1份SED肠毒素,10株PFGE成功分型的金黄色葡萄球菌显示为来源于2种不同的金黄色葡萄球菌克隆株.结论 本次食物中毒事件是由SEA、SED型的两种金黄色葡萄球菌污染草莓卷引起的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡军		10	27	4.0	5.0
2	游兴勇	江西省疾病预防控制中心江西省食源性疾病诊断溯源重点实验室	18	96	5.0	9.0
3	刘成伟	江西省疾病预防控制中心江西省食源性疾病诊断溯源重点实验室	34	212	8.0	13.0
4	周厚德	江西省疾病预防控制中心江西省食源性疾病诊断溯源重点实验室	13	54	5.0	6.0
5	刘洋	江西省疾病预防控制中心江西省食源性疾病诊断溯源重点实验室	11	41	5.0	6.0