基于气相色谱技术的酱香型白酒有机质特征指纹分析方法优化研究

• 作者: 宋月 李佳豪 申州洋 解凌远
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 气相色谱 高分辨质谱 标志物检测 指纹分析
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 2834字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20200323

摘要

本文从白酒成分出发,结合不同现代仪器分析手段的特点,选取了一种针对白酒有机质组分进行特征指纹分析的方法,从酱香型白酒入手,对白酒的研究现状、检测手段、实验方法(预处理方法、色谱条件、色谱柱的选择)进行分析,将不同检测手段和实验方法进行横向对比,为特征指纹分析方法的建立提供了理论依据,并为白酒品级和种类的鉴别提供了一种新思路.