浅析食品安全快速检测技术

• 作者: 师国庆
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 快速检验
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 0001-0001
• 页数: 1页
• 分类号: TS

摘要

摘 要 :食品安全问题自然受到人们比较多的关注,要从根本上解决我国的食品安全问题,就必须对食品的生产、加工、流通和销 售等各环节实施全程管理和监控,这就需要大量能够满足这一要求的快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术,本文简要介 绍了食品安全快速检测技术的原理及其在食品安全监管工作中的作用和意义,同时也针对实际快速检测工作中遇到的问题提出意见 和建议。