食品营养学在餐饮中的应用分析

• 作者: 王胜碧
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 医学
• 关键词: 食品营养学 餐饮 均衡营养
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 0032-0032
• 页数: 1页
• 分类号: R

摘要

摘 要 :食品营养学是一门生活中的科学。食品营养学应用在餐饮中,不论在个体层面、餐饮行业层面,还是国家层面都是具有独特 的价值。但是目前我国食品营养学应用的餐饮中的现状并不理想。因此,本文提出可以通过食品营养搭配、营养师的培养和食品营养 学的宣传来促进食品营养学在餐饮中的应用,希望能够通过本文简单的分析,可以为后研究者提供借鉴意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王胜碧	安顺学院化学化工学院	16	57	4.0	7.0