语用等值下的粤菜菜名英译研究

• 作者: 林丹琪
• 来源期刊: 海外英语（上）
• 学科: 文学
• 关键词: 粤菜菜名 语用等值 英译方法
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 翻译研究
• 页码范围: 119-120,122
• 页数: 3页
• 分类号: H059
• 字数: 4731字
• 语种: 中文

摘要

粤菜菜单是传递粤饮食文化的窗口,因此准确、贴切的粤菜菜名英译能够帮助广东饮食文化走向世界,有利于跨文化交流.下面首先分析归纳了影响粤菜菜名英译的因素,然后从语用等值视角,以部分典型菜名为例,提出相应的英译方法,包括借译法、意译法、直译加注法、音译加注法等,旨在提高粤菜菜单英译质量,为有效译介粤菜文化提供翻译方法参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林丹琪	广东外语外贸大学南国商学院	2	0	0.0	0.0