白菜腊肉豆腐煲

• 作者: 金巧巧
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:白菜400克,豆腐200克,腊肉100克,葱和姜适量,花椒油1勺,蚝油1勺,生抽20毫升,料酒10毫升. 做法: 1.白菜泡洗干净,豆腐切块,腊肉肥瘦分开切片. 2.葱切葱花,姜切片. 3.锅中放葱、姜和花椒油,放肥腊肉出油. 4.然后放入瘦腊肉煸炒至8成熟. 5.放入白菜炒断生. 6.将食材放入砂锅中,加蚝油、生抽、料酒、白糖及适量水漫过食材,烧开. 7.中火炖10分钟,最后大火收汁,撒葱末即可.