基于主成分分析的刺梨中微量元素的评价

• 作者: 冉茂乾 张馨允 徐孟怀 李跃红 焦彦朝 蒋洪亮 陈露
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 医学
• 关键词: 刺梨 微量元素 主成分分析 聚类分析 综合评价
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: R284

摘要

为研究不同产地刺梨中微量元素含量特点,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定不同产地刺梨中11种微量元素的含量,并运用主成分分析和聚类分析对测定结果进行综合评价。结果表明,不同产地刺梨中微量元素含量顺序为Fe>Mn>Sr>Ba>Zn>Cu>Ti>Cr>V>Co>Tl,刺梨各微量元素间具有较强的相关性。主成分分析表明,11种微量元素简化为4个主成分,累积方差贡献率为93.538%,可反映刺梨中微量元素的93.538%信息量,其特征微量元素为Fe,Sr,Ba和Cu。聚类分析将7个产地刺梨聚为4类,不同产地刺梨微量元素具有明显的差异性,可实现刺梨产地的初步判别。7个产地刺梨果实中,六盘水市、遵义市和黔南州微量元素综合得分较高、质量较好。