微生物在食品加工中的应用探析

• 作者: 袁政洲
• 来源期刊: 湖北农机化
• 关键词: 微生物 食品加工 应用
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 技术推广
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 字数: 1700字
• 语种: 中文

摘要

人类的生存离不开食品,人们对于微生物的应用已经有了一段时间,在食品的加工过程当中,也应用了微生物,这使得食品的种类有了增加,人类身体所需的营养也进一步丰富.随着如今科学技术的不断发展与进步,食品中对于微生物的使用已经从传统的发酵转变到了现代发酵,食品加工领域对于微生物的使用也越来越重视.本文就对微生物在食品加工中的应用进行分析,供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁政洲	湖北大学知行学院	1	0	0.0	0.0