基于OBE理念的地方本科院校食品分析课程改革与实践

• 作者: 叶韬 戎红 程婷婷 陈志娜
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: OBE理念 教学改革 食品分析
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 教学园地
• 页码范围: 196-198
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 字数: 2921字
• 语种: 中文

摘要

基于成果导向教育(OBE)理念的教学改革对于地方本科院校具有重要的现实意义.食品分析课程是食品质量与安全专业的核心课程,为提高食品分析课程的教学质量,进一步培养学生的工程实践能力,将OBE理念引入到课程教学中,在课程目标、教学内容、教学方式和教学评价体系等方面进行改革和探索,以提高学生专业能力和综合素质,为探索应用型人才的培养提供新的思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶韬	淮南师范学院生物工程学院	17	21	2.0	3.0
2	陈志娜	淮南师范学院生物工程学院	14	17	2.0	3.0
3	戎红	淮南师范学院生物工程学院	3	10	2.0	3.0
4	程婷婷	淮南师范学院生物工程学院	2	0	0.0	0.0