聚L-苏氨酸修饰电极法测定特丁基对苯二酚含量

• 作者: 信明浩 吕惠萍 董振东 陈美凤 马心英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-苏氨酸 特丁基对苯二酚 玻碳电极
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 236-240,327
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4877字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.01.038

摘要

利用电化学方法将L-苏氨酸聚合到玻碳电极(glassy carbon electrode,GCE)表面,制备了聚L-苏氨酸修饰电极(poly L-threonine modified glassy carbon electrode,PLTE/GCE).研究了特丁基对苯二酚在该修饰电极上的电化学行为,建立了测定食品中添加剂特丁基对苯二酚(tert-butylhydroquinone,TBHQ)的新方法.在浓度为2.0×10-7～2.0×10-5mol·L-1范围内,特丁基对苯二酚在聚L-苏氨酸修饰电极上的氧化峰电流(ipa)与其浓度呈良好的线性关系,相关系数r =0.9994,检出限为8.6×10-9 mol· L-1.对样品中特丁基对苯二酚的进行检测,回收率范围在98.5％～102.6％之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈美凤	菏泽学院化学化工学院	27	37	4.0	4.0
2	吕惠萍	菏泽学院化学化工学院	13	6	2.0	2.0
3	马心英	菏泽学院化学化工学院	34	128	6.0	10.0
4	信明浩	菏泽学院化学化工学院	4	2	1.0	1.0
5	董振东	菏泽学院化学化工学院	1	0	0.0	0.0