灵芝孢子粉生物活性成分及药理作用

• 作者: 刘维明 包县峰 孙培龙 张安强 徐勇 王星丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝孢子粉 活性成分 药理作用 产品开发
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 325-331
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.054

摘要

灵芝孢子粉是灵芝子实体在成熟期释放出的卵型生殖细胞,含有多糖、三萜和核苷等多种活性成分,药用价值高于灵芝子实体和菌丝体,具有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等药理作用.本文对灵芝孢子粉的结构、功能性成分、药理作用及产品开发现状方面的研究进行了综述,为其进一步开发与利用提供重要的理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学食品科学技术系	172	2233	24.0	39.0
2	张安强	浙江工业大学食品科学技术系	28	214	8.0	14.0
3	王星丽		4	20	3.0	4.0
4	徐勇	浙江工业大学食品科学技术系	2	0	0.0	0.0
5	包县峰	浙江工业大学食品科学技术系	1	0	0.0	0.0
6	刘维明		1	0	0.0	0.0