烹饪(西餐)专业教师能力需求现状与培养路径研究

• 作者: 曲笛 沈玉宝
• 来源期刊: 大众标准化
• 关键词: 烹饪 西餐 教师能力 路径
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 172-173
• 页数: 2页
• 字数: 3616字
• 语种: 中文

摘要

随着科学技术的发展,我国各行各业的发展均趋于智能化、信息化.就西餐烹饪专业而言,信息技术的使用能够大大提高教师能力的培养效率并为教师能力的提高提供更多的可能性.除此以外,西餐烹饪专业相对于其他专业来说对教师的要求普遍偏高,要求教师具有较高的专业素养,较强的英语沟通能力等.文章以现阶段西餐烹饪专业教师的教学现状为入手点对教师能力的培养路径进行研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈玉宝		9	2	1.0	1.0
2	曲笛		1	0	0.0	0.0