烹饪专业建设的理论与实践探讨——以贵州烹饪教育的发展为例

• 作者: 赵开飞 左丹
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 教育
• 关键词: 烹饪教育 职业院校 办学层次
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 人才兴粮
• 页码范围: 134-136
• 页数: 3页
• 分类号: G712
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20201249

摘要

贵州烹饪教育起步晚,存在区域间发展不平衡、发展举措不完善、办学层次不完备等问题.本文主要对贵州烹饪教育的现状与问题进行了分析,并提出一些有利于贵州烹饪教育发展的建议,旨在为推进贵州烹饪教育的发展提供意见参考.