高新技术在食品加工中的应用效果探讨

• 作者: 王浩
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 高新技术 食品加工 应用
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 150
• 页数: 1页
• 字数: 1620字
• 语种: 中文

摘要

在食品加工中,高新技术的应用极大地提高了食品的质量和安全性,基于此,本文从超高压技术、辐射技术、包装技术、超临界萃取技术、食品冷冻升华干燥技术以及超微粉碎技术5个方面分析了高新技术在在食品加工中的应用效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王浩	浙江农业商贸职业学院烹饪旅游系	1	0	0.0	0.0