铁路站车销售预包装食品标签问题分布研究

• 作者: 张孜聪 王增朝 张一哲 金迪 宋君杰
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 关键词: 预包装食品 标签检验 分布特点 高铁车站 品牌知名度 食品分类
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 调查·监测|Investigation and Monitoring
• 页码范围: 3017-3019,3022
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 分析铁路站车销售预包装食品出现标签问题的分布特点,为制定有针对性的管控措施提供科学依据.方法 采用分层抽样的方式,对全国国有铁路站车销售预包装食品标签进行现场拍照,上传至有关机构由专人进行筛选、识别与评估,填入设计好的调查表,进行统计分析.结果 共采集样本6 656份,筛选后识别样本5 099份;标签问题率为17.10％(872/5 099);车站样本问题率显著高于列车,车站样本问题率为19.70％;不知名品牌问题率较高,为25.62％;国际知名品牌中,进口产品标签问题率显著高于国内生产产品;样本量较多的18个食品种类中,茶叶及相关制品问题率显著高于14类食品,罐头类、水产品和方便制品问题率显著高于12类食品.结论 预包装食品标签问题率呈现"站大于车"的特点;标签问题率与品牌知名度有关,不知名品牌标签问题突出;国际知名品牌中,进口食品标签问题较国内生产食品严重;茶叶及相关制品、罐头类、水产品和方便制品标签问题较为突出.