葡萄酒中的营养物质分析

• 作者: 裴立楠 金洪艳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 酿酒 葡萄酒 矿质元素
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 字数: 1550字
• 语种: 中文

摘要

葡萄是一种很常见且很古老的水果,味道酸甜可口很受人们的喜爱.葡萄中有大量的促进消化的果酸,还含有多种矿物质,比如钙、钾、铁等,它还含有很多维生素比如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P.因此葡萄还可以修复气血和美容养颜.所以多吃葡萄对人体健康很有帮助,而且葡萄既可以直接吃,可以制成葡萄干,也可以酿酒,葡萄酒的味道也非常美味.不过,酿酒对葡萄内矿物元素的含量会有影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金洪艳		1	0	0.0	0.0
2	裴立楠		1	0	0.0	0.0