当代中国饮食文化的发展趋势探析

• 作者: 赵旭阳
• 来源期刊: 文学教育（中）
• 关键词: 发展趋势 本土化 多元化 速食化
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 交流
• 页码范围: 142-143
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

同中国文化一样,中国饮食秉承开放思想,在长期的历史发展过程中,一方面,坚持本土化的原则,用本土的物产为主要原料;另一方面,又在本土基础上对外来品种合理利用,将之有机地整合,使之成为中国饮食的一部分.本文对当代中国饮食文化发展趋势进行了预测,并分析了趋势产生的原因、条件以及产生的利弊.并结合社会、经济、工业等多种因素对现代人的饮食观念进行总结,从中提炼当代饮食文化的内涵.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵旭阳		2	0	0.0	0.0