中西菜单对比下的徽菜菜名英译研究与实践

• 作者: 耿璐
• 来源期刊: 海外英语（上）
• 学科: 文学
• 关键词: 中西菜单对比 徽菜 菜名 翻译
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 翻译研究
• 页码范围: 144-145
• 页数: 2页
• 分类号: H315.9
• 字数: 3029字
• 语种: 中文

摘要

随着经济全球化的深入和我国"一带一路"建设的推进,徽菜和徽州文化在海外的发展面临着巨大的机遇和挑战,徽菜菜名的准确翻译也显得至关重要.该文旨在通过比较中美两国餐馆的菜单,深入探究中西菜单的文化差异、内容差异、语言差异,将相关翻译理论应用到徽菜菜名翻译实践中去,以便进一步促进徽菜及徽州文化在海外的传播与发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿璐		2	0	0.0	0.0