构建乳品微生物学教学多维课堂"1+2+1"新模式的探索

• 作者: 康怀彬 张敏 徐云凤 罗磊 费鹏 赵胜娟 陈俊亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 乳品微生物学 教学模式 多维课堂
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 农业管理·农业教育
• 页码范围: 263-264,276
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 3597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.03.076

摘要

乳品微生物学是高等院校乳品工程专业的核心课程之一.它是一门理论性与实践性都很强的学科,如果采用相对传统、形式单一的教学方式很难达到良好的教学效果.该研究着重介绍基于"多维课堂"的设计理念,探索构建乳品微生物学教学"1+2+1"新模式,通过课堂导入+课程精讲、互动辨析+效果反馈,形成学生课前阅读思考、课上吸收转化、课后能力提升的闭合回路,从而提升乳品微生物学课堂教学的质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康怀彬	河南科技大学食品与生物工程学院	167	918	17.0	22.0
2	赵胜娟	河南科技大学食品与生物工程学院	35	329	9.0	18.0
3	张敏	河南科技大学食品与生物工程学院	116	482	12.0	18.0
4	罗磊	河南科技大学食品与生物工程学院	86	759	16.0	24.0
5	费鹏	河南科技大学食品与生物工程学院	18	11	2.0	3.0
6	徐云凤	河南科技大学食品与生物工程学院	9	4	1.0	2.0
7	陈俊亮	河南科技大学食品与生物工程学院	37	152	7.0	11.0