动物性食品检测抽样方法及需要注意的问题研究

• 作者: 王琳
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 随机抽样 整群抽样 分等比例抽样
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 页码范围: 0065-0065
• 页数: 1页
• 分类号: TS

摘要

摘 要 :食品安全问题日益受到多方面的重点关注,技术人员可以借助抽样检测作业对动物性食品进行科学、客观、系统的检测工 作,进而保障动物性食品的安全性。本文将对动物性食品样品抽样检测作业的原则进行分析,研究动物性食品样品的抽样检测方法, 探究抽样检测作业中的注意事项,以期增强抽样检测结果的准确性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琳		2	0	0.0	0.0