屠宰检疫中几种色泽异常猪肉的鉴别与处理探讨

• 作者: 金顶平
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 关键词: 屠宰检疫 色泽异常 猪肉 鉴别 处理
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 200
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

色泽异常猪肉在对生猪屠宰检疫中是比较常见的,各种色泽异常的猪肉都会被检测出来.一旦发现色泽异常猪肉就说明猪肉的质量存在问题,如果流入市场,就会危害到民众的身体健康.因此,相关的屠宰检疫工作就很关键,需要及时鉴别色泽异常的猪肉,并及时处理掉,确保猪肉的安全性.