植物β-葡萄糖苷酶的研究进展

• 作者: 王晨 李家儒
• 来源期刊: 生物资源
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 基因家族 活性位点 异源表达
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 101-109
• 页数: 9页
• 分类号: Q946.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.14188/j.ajsh.2021.02.001

摘要

β-葡萄糖苷酶是一种糖苷水解酶,广泛存在于动物、植物和微生物中.β-葡萄糖苷酶能够水解非还原性末端糖基,在植物细胞壁代谢、植物激素激活以及逆境防御等方面发挥着重要作用.β-葡萄糖苷酶依据其氨基酸序列可以分为GH1、GH3、GH5、GH7、GH9、GH12、GH35、GH116等8个家族;但是,目前仅对GH1和GH3有较深入的研究,其他家族的功能依旧不清楚.综述了近年来植物中β-葡萄糖苷酶的结构、理化性质、底物特异性、催化机制以及糖苷水解酶家族在植物中的功能等方面的研究进展,总结了植物中β-葡萄糖苷酶研究中存在的问题,并指出今后的研究方向.