大豆球蛋白鼠源多克隆抗体的制备及其免疫学特性鉴定

• 作者: 刘德果 席俊 王一超 付扬
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 关键词: 大豆球蛋白 多抗血清 柱层析 免疫
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 粮油食品研究|Cereal oil and food research
• 页码范围: 44-49
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.16433/j.1673-2383.2021.03.007

摘要

为建立大豆球蛋白的免疫学快速检测方法并对其进行相关脱敏研究,采用Deak法从脱脂豆粉中分离出大豆球蛋白,经过CL-6B柱层析进一步纯化,制得纯度较高的大豆球蛋白,并以此为免疫原,与佐剂1:1混合并充分乳化,采用背部多点注射法对6只Balb/c雌性小鼠进行免疫.免疫程序结束后得到4种多抗血清效价在1:6400以上,达到实验要求.1、6号多抗血清敏感性较强,分别为602、630 ng/mL.1号多抗血清与 β-伴大豆球蛋白和花生蛋白交叉反应率较低,在5％以下,表明该多抗血清的特异性较强.免疫印迹实验发现1号多抗血清仅与大豆球蛋白酸性A2亚基反应,不与其他亚基反应.获得了效价较高、敏感性强、特异性优良的鼠源多抗血清,为大豆球蛋白的免疫学快速检测方法及相关脱敏研究奠定了基础.