核壳结构磁性树枝状纤维形有机硅固定化脂肪酶制备及其应用

• 作者: 王立晖 刘焕 李赫宇 郑晓冰 姜艳军 高静
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 树枝状纤维形氧化硅粒子 磁性核壳有机硅 疏水载体 脂肪酶固定化 乙酰丙酸 酯化反应
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程与技术
• 页码范围: 4861-4871
• 页数: 10页
• 分类号: Q814.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/0438-1157.20210283

摘要

为了提升脂肪酶的稳定性并构建新型固定化酶催化体系，利用改进的WinsorⅢ微乳液双连续相体系合成了超顺磁性Fe3O4内核和树枝状纤维形氧化硅外壳的核壳结构磁性有机硅纳米粒子(MMOSNs)，用于固定化南极假丝酵母脂肪酶B(CALB)。优化条件后CALB负载量为177.49mg/g，比水解活性为27390U/g。磁性有机硅通过与CLAB分子之间疏水相互作用及表面孔道结构，可有效激活CALB的界面活性并保护活性构象免受破坏，比游离酶和磁性无机硅固定化酶表现出更好的活性和稳定性。除此之外，将CALB@MMOSNs用于催化乙酰丙酸与十二醇的酯化反应最高转化率为85.05%，重复使用9次后仍保留68.94%转化率，而商业化N435只保留29.83%。证明疏水性磁性核壳结构有机硅是固定化CALB的良好载体，可有效扩展脂肪酶的工业应用。