右旋糖酐酶生产菌株的分离鉴定及发酵培养基优化

• 作者: 杨齐 黄斌良 吴华德 江朝明
• 来源期刊: 广西科学
• 关键词: 右旋糖酐 右旋糖酐酶 腐皮镰刀菌 响应面 培养基优化
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 特邀栏目|Special Columns
• 页码范围: 85-91,101
• 页数: 8页
• 分类号: Q939.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13656/j.cnki.gxkx.20210309.009

摘要

为获得右旋糖酐酶高产菌株,并提高其右旋糖酐酶产量,本研究从土壤中筛选高产右旋糖酐酶真菌,并采用响应面法对其发酵培养基进行优化.实验筛选得到一株生产右旋糖酐酶的菌株DJ72,经鉴定为腐皮镰刀菌(Fusarium solani),并确定其最佳发酵培养基配方为右旋糖酐T200011.88 g/L、蛋白胨7.15 g/L、尿素3.14 g/L、磷酸氢二钾1.50 g/L、硫酸镁0.20 g/L、硫酸亚铁0.05 g/L,经优化后右旋糖酐酶活力最高可达228 U/mL.本研究为右旋糖酐酶的工业化应用提供可能.