高职《食品理化检测技术》课程项目化教学改革实践

• 作者: 谢碧秀
• 来源期刊: 农村经济与科技
• 学科: 教育
• 关键词: 高职 《食品理化检测技术》课程 项目化 教学改革
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 科教论坛
• 页码范围: 284-286
• 页数: 3页
• 分类号: G712
• 语种: 中文

摘要

改变以"学科"为导向、以知识为目标、以教师为主体、以应试为目的的教学状况,从课程目标、教学内容、教学方法、教学手段和评价体系五个方面对《食品理化检测技术》课程实施项目化教学改革,实现了课程内容与岗位要求相结合、能力培养与素质培养相结合,促成了学生职业能力的形成和提升,为学生可持续发展奠定了基础.