砧木对霞多丽和美乐葡萄生长、果实产量和品质的影响

• 作者: 牛锐敏 黄小晶 沈甜 许泽华 陈卫平
• 来源期刊: 华北农学报
• 关键词: 酿酒葡萄 砧木 生长 产量 内在品质
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化|Tillage & Cultivation·Physiology & Biochemistry
• 页码范围: 116-123
• 页数: 8页
• 分类号: S663.01
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.20191372

摘要

为了明确砧木对酿酒葡萄生长和品质的影响,为宁夏产区酿酒葡萄生产中筛选适宜的砧穗组合提供参考依据.以霞多丽和美乐为接穗,分别与3种砧木嫁接,研究了砧木对2种葡萄生长、果实品质及产量的影响.结果表明,霞多丽嫁接在5BB、1103P和110R 3种砧木上对生长有不同程度的促进作用,其中1103P显著提高主干粗度、叶面积及叶片SPAD值,增强生长势的效应最为明显;5BB显著提高了霞多丽果实中还原糖和可滴定酸含量,1103P则降低了果实中还原糖的累积,使可滴定酸含量升高,110R对糖酸含量影响不显著;1103P和110R显著降低了霞多丽果实总酚含量,5BB和1103P显著提高了果实花青素含量.3种砧木对霞多丽单株产量无显著影响.美乐嫁接在140R、5BB和SO43种砧木上明显减缓生长,其中以140R为砧木显著降低主干粗度、新梢长度和粗度、叶面积及SPAD值,减弱生长势效应最为明显;SO4显著降低美乐果实还原糖含量、提高可滴定酸含量,5BB对果实还原糖含量无显著影响,但显著提高可滴定酸含量,140R对糖酸含量影响不显著;3种砧木均提高了美乐果实单宁和花青素含量,其中140R嫁接苗单宁含量与自根苗差异显著,SO4、140R嫁接苗花青素含量显著高于自根苗;砧木5BB显著提高美乐单株产量.综上,霞多丽以5BB为砧木综合表现最好;对于美乐,自根苗表现最好,5BB在稳定树势、保持品质、提高产量方面的综合表现优于140R和SO4.