海鲜菇菌包成熟度判断的理化指标验证与应用

• 作者: 赵俊敏 王爱仙 王怡暄 邓文明 刘福阳 胡开辉 孙淑静 巫仁高
• 来源期刊: 食药用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 海鲜菇 菌包 成熟度 含水量 pH 失重率 指标验证
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究报告
• 页码范围: 506-508
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

在海鲜菇生产中应用理化指标对菌包成熟度进行判断,以感官经验判断为对照,对出菇产量、农艺性状及经济效益进行比较分析.结果:菌包成熟度判断理化指标科学、可靠、可操作性强,可为海鲜菇科学开袋提供依据,促进企业由经验管理向参数管理转变,实现精准管控,提高产品品质,增加企业生产效益.