生菜子多糖提取方法及其降血脂活性研究

• 作者: 杨丰榕 高建萍 李春燕
• 来源期刊: 农学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 生菜子 多糖 提取工艺 正交试验 BP神经网络 降血脂
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 农业工程/农业机械/生物技术/食品科学
• 页码范围: 81-87
• 页数: 7页
• 分类号: S-3
• 语种: 中文

摘要

旨在建立并优化生菜子多糖的提取工艺,并对生菜子多糖进行体外降血脂活性的研究.以生菜子为试材,水醇法提取多糖,BP(反向传播)神经网络法与正交试验相结合建立生菜子多糖的提取工艺,并以体外结合胆酸盐实验研究生菜子多糖体外降血脂能力.最终得到生菜子多糖提取工艺条件为89℃,溶剂倍量44,提取1.6 h,提取4次,体外结合胆酸盐实验表明生菜子多糖及其不同醇沉片段均对牛磺胆酸钠(STC)、甘氨胆酸钠(SGC)、胆酸钠(SC)有较高结合率.最终发现BP神经网络法与正交试验相结合,有效减少试验次数,分析生菜子多糖提取因素变化规律并寻找最佳参数.生菜子多糖降血脂机制可能为肠道内结合胆酸盐,影响脂类物质吸收.