近五年国内饮食文化旅游研究综述

• 作者: 魏颂贤
• 来源期刊: 江苏商论
• 关键词: 饮食文化旅游 资源开发 融合发展 地理环境
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 商业经济|Commercial Economy
• 页码范围: 16-17,21
• 页数: 3页
• 分类号: F71
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0061.2021.09.006

摘要

随着旅游业的升级发展以及旅游方式的转变,人们的出行更具理性,更加倾向于主题旅游、定制旅游等新的模式.饮食文化旅游逐渐走进游客的视野;美食背后的特色文化体验日益受到旅游者和旅游企业的关注.为进一步促进饮食文化旅游的发展,不少研究者在饮食文化旅游资源开发、融合发展和地理、人文环境分析等方面展开研究,产生了丰富的成果.基于此,本文就知网近五年来发表的相关成果进行梳理和分析,对研究内容和进展趋势做一个综合性的概述和展望,以期能够促进这一主题的研究.