牛奶中抗生素残留的检测方法

• 作者: 范松阳
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 关键词: 牛奶 抗生素残留 检测方法
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 畜产品安全
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2021.04.043

摘要

牛奶等乳制品中如果残留抗生素既会导致品质变差,严重时还会对发酵乳制品的生产造成影响,使其产量降低,并导致后期产品风味变差,损害生产者的经济效益,同时人们摄入后会严重危害健康,如导致人体发生过敏反应(过敏性休克、皮疹等),使肠道中有益菌的生长被抑制,而致病菌、念珠菌等大量增殖,引起局部或者全身感染,还会使人体对抗生素形成抗药性,明显加大临床治疗难度.现概述奶牛中抗生素残留的检测方法,供参考.