生猪屠宰检疫与肉品检验的区别

• 作者: 宋振平
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 生猪 屠宰检疫 肉品检验
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

经济的发展,人民生活水平的提高,促进城镇化进程的加快.猪肉在我国城乡居民肉类消费量中占有较大比例,为保障我国猪肉食品安全,需要在生猪屠宰环节把好质量安全关,做好生猪屠宰检疫和肉品检验工作.本文就生猪屠宰检疫与肉品检验的区别展开探讨.