羊肚菌多糖提取工艺研究进展

• 作者: 李国辉 杨宇 王桂林 赵二劳
• 来源期刊: 山东化工
• 关键词: 羊肚菌 多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: O629.12|Q949.329
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2021.10.018

摘要

羊肚菌是药食两用菌,多糖是其主要功能成分之一,具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗菌、降血脂和调节免疫等多种功能活性.本研究对羊肚菌多糖提取工艺进行综述,为羊肚菌多糖的开发应用和进一步研究提供参考.