黄油中镍含量快速检测方法的研究

• 作者: 程仕群 佘之蕴 占文慧 古治民
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 石墨炉原子吸收光谱法 炉内燃烧 镍 油脂
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测|Food Analysis and Detection
• 页码范围: 3784-3787
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立炉内燃烧石墨炉原子吸收光谱法快速测定黄油中镍含量的分析方法.方法 以无水乙醇稀释样品形成均匀溶液,使石墨炉原子吸收光谱仪的进样系统能够微量准确进样,加入硝酸钯作为上机测试的基体改进剂,外标法进行定量分析.结果 本方法建立的标准曲线线性良好,相关系数为0.9991,检测限为1.98μg/L,回收率在87.9％～98.4％,相对标准偏差为4.3％(n=6).结论 该方法操作快速简便,样品不需要消解,避免了含高油脂样品经常规消解方法消解时存在的困难和安全隐患,测试结果准确可靠,可有效提高工作效率.