技能竞赛法在中职酒店服务与管理专业教学中的应用——以“中餐宴会摆台操作实训”为例

• 作者: 方丽娟
• 来源期刊: 读与写
• 关键词: 酒店管理技能 竞赛教学
• 年，卷（期）: 2021,（33）
• 所属期刊栏目: 综述·专著
• 页码范围: 25-26
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

技能大赛促进酒店专业教学改革给酒店专业的人才培养模式提出新的建议，我们应该把技能大赛的方法应用到专业课教学中、改变教学方法，通过统一竞赛规则、多样化的技能竞赛方式开展项目教学活动。